福來伯臭豆腐

Fu-Lai Stinky tofu

叫號瞬間充滿期待，下午來份街邊重口味

每天下午出現在開山路上的福來伯臭豆腐，是不少台南人從小吃到大的美味，他們說現點、現炸、現吃是最佳的賞味方法，雖然沒有提供座位，但仍可以內用，福來伯會用餐盤幫你裝好，接著就能在一旁或站或坐的大快朵頤，即刻享用的堅持，成了台南在地飲食的特殊風景，最近從日本傳入的立吞美食風潮，其實我們早就有了。

文字撰寫 │ 張云昕  Carl Chang